인퓨즈드 허니 #4. 트러플 허니

IT’S HONEY!의 허니 소믈리에들이 엄선한 최상급의 꿀로 만들었습니다.

인퓨즈드 허니 #4. 트러플 허니

Truffle Honey 270g

| 왜 담금꿀일까?

“어떻게 하면 우리가 발견한 이 좋은 꿀을, 재해석해 더 친근하고 세련되게 소개할 수 있을까?

IT’S HONEY! 소믈리에들의 즐거운 상상이 시작이었습니다.

| 늘 단조로운 식탁에 고급스러운 레이어를 더하고 싶다면… 

IT’S HONEY!의 허니 소믈리에가 평가해 찾아낸 스페셜티 허니에 이탈리아 산 트러플의 독특한 풍미를 녹였습니다. 트러플향의 레이어를 꿀의 풍미 사이사이에 채우기 위해 고민했습니다. 늘 단조로운 식탁에 고급스러운 레이어를 더하고 싶다면… 이보다 더 훌륭한 꿀이 없습니다.

| 벌꿀 96%, 트러플슬라이스 3.99987%, 송로 버섯 오일 0.00013%

트러플을 찾아가는 과정은 꿀을 모으는 과정과 닮아있습니다. 좋은 꿀을 완성하기 위해 꿀벌이 꽃을 찾아 수없이 여행을 떠나듯, 트러플 헌터들도 후각이 뛰어난 개와 함께 숲속을 헤맵니다. 그렇게 찾아낸 나무 아래 뿌리 근처를 수없이 더듬고 조심스럽게 흙을 털어내야만 트러플을 채집할 수 있습니다. 자연이 준 선물인 진귀한 두 재료가 만났습니다. 꿀 안에 귀한 트러플의 슬라이스 조각을 그대로 담았습니다.

| 베이스 허니 : 로우허니 Raw Honey

베이스로 사용되는 꿀은 가열 농축과 고밀도 정제과정을 거치지 않아 꿀의 모든 효능을 그대로 보존한 자연 그대로의 생꿀입니다. 생꿀 중에서도 IT’S HONEY!의 허니 소믈리에들이 평가한 최상품질의 꿀만을 사용합니다. 생꿀에 함유되어 있는 풍부한 영양소, 효소가 그대로 보존될 수 있도록 너무 뜨겁지 않은 온도에서 즐겨주세요.

| 페어링 팁

치즈, 소시지, 베이컨, 감자튀김

| 패키지

허니 보틀을 담는 박스 패키지에는 트러플 일러스트가 그려져있습니다.

| 보관방법

• 잘 보관된 꿀은 상하지 않습니다.
• 최고의 상태로 오래 보존하기 위해서는 물이나 침에 닿지 않게 하세요.
• 드신 후에는 꼭 뚜겅을 닫아 직사광선을 피해 상온에 보관해주세요.
• 대부분의 좋은 벌꿀은 결정화되며, 결정화되어도 성상 외의 중요한 특징들은 변하지 않습니다. 꽃의 온도, 물리적인 상태 등의 조건에 따라 결정화의 시간과 특징이 달라질 수 있습니다. 결정화된 꿀은 미지근한 물에 중탕으로 담그면 일부 액상으로 돌아올 수 있지만 결정화된 그대로 드시는 것을 권장합니다.

| 브랜드 

국내 최초의 허니 소믈리에들이 만든 브랜드 IT’S HONEY!는 국내/외 스페셜티 허니 헌팅/큐레이션 뿐만 아니라, 꿀을 편집하여 꿀-재료 상호 간의 매력이 배가되고 소비자들이 쉽게 다가갈 수 있는 아이템을 개발하고 있습니다.

대량 구매를 원하실 경우, 이메일(web@itshoney.kr), 인스타DM(@itshoney.kr), 전화(070-8666-0227) 로 문의주시기 바랍니다.